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けの介でごじゃる
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バジルでジェノヴァペースト♪
生活が不規則なので、今迄食材の宅配は利用したことが無かった。
でも、最近思うところが有り、初めて熊本から無農薬オーガニック野菜を取り寄せてみた。

今朝届いた野菜達の中に、お初のバジルと空芯菜が入っていた。
今日はバジルにチャレンジだ。

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早速クックパッドで調べて「バジルのジェノヴァペースト」に決定。
10年近くお蔵入りだったクイジナートのフードプロセッサーを取り出すも、取扱が思い出せず(←)説明書を探し出し、悪戦苦闘の末にやっとこさで分量の材料を仕込む。

さあ、ここからはパパパッと、あっという間にハイ!ジェノヴァペーストの出来上がり!

。。。と、なるはずだった。
しかし何度電源を入れても作動せず。。。(‾Д‾;)

という訳で急遽泣く泣くアナログにシフトチェンジ。
まな板で細かく細かく切り刻み、お茶碗程の小さな小さなすり鉢ですり潰す。ひたすらすり潰す。。。

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なんとか出来上がったけれど色味がイマイチ。。。 大きなすり鉢欲しいなあ。。。


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そして炒めた鶏肉とシメジと和えて『キノコと鶏肉のジェノヴァソース マッシュポテト添え』
お味は最高! カフェご飯のニオイがする! と賞賛の嵐(←) 
しまいにゃ「なぜ今迄作らなかった!?」と突っ込まれる始末。。。

苦労も報われて、とりあえず大成功!? 



しかし、料理やデザインに限らずどの分野でも、電気が無くなっても対応できるアナログ技術が
これから先はまた、必要になっていくかもね。。。


火の国野菜村
by ke-nosuke | 2011-10-23 23:58 | food | Trackback | Comments(0)
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