けの介でごじゃる
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母の味。。。
時々無性に食べたくなる母の味。。。
香辛料も食材も今ほど豊富でなかったあの頃に、料理上手な母は魔法のように美味しいご飯やデザートをあれこれ作ってくれました。


キャベツの千切りと豚挽きを塩胡椒で味つけた塩焼きそば。すぐ裏が製麺屋さんだったので腰のある太めの麺は、6人分の焼きそばにしてもヘタレず、豚挽きの焦げ目が香ばしくて美味しかったな〜。。。

卵と玉葱だけの玉子炒飯も、胡椒が効いててやさしい味だったな〜。。。


そして昨夕、無性に食べたくなったオムレツ!
合挽き肉と玉葱を炒めた具の母さんのオムレツ。
我慢ならずに小雨の中、往復徒歩30分かけて合挽き肉と玉葱と卵を買いに行く。。。


冷蔵庫にあったバジルとニンニクも追加して今風に少しアレンジはしたけれど、、、
懐かしいこの味。。。

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でも油断して1個大失敗!orz
私が責任とっていただきました。。。
酸味の効いてるヘインツのケチャップ&とんかつソースで、最後は醤油でシメるw
母さん、ごちそう様でした!


ちなみにあとの二つは大成功でしたから…
♪(´ε` )
by ke-nosuke | 2012-09-07 13:55 | food | Trackback | Comments(0)
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